Uma obra que engloba os sistemas de AVAC e refrigeração, destinada aos utilizadores e técnicos de equipamentos hoteleiros, estudantes de Técnicas e Gestão Hoteleira, investidores e proprietários de investimentos turístico-hoteleiros.
Nos seus objectivos inclui-se a maximização da rentabilidade e longevidade dos equipamentos e sistemas com o mínimo custo, visando também o estabelecimento de fronteiras e partilha de responsabilidades entre os utilizadores e os técnicos de manutenção.
Para obtenção de maior impacto, o conhecimento desta mesma obra não poderá ser ignorado por ecónomos, gestores, chefes e outras pessoas com responsabilidade na aquisição, manutenção e utilização dos equipamentos de maior aplicação na indústria hoteleira.
Texto de apresentação e livro escritos ao abrigo da antiga ortografia.
· Equipamentos Hoteleiros
· Instalações e Sistemas de AVAC
· Instalações e Sistemas de Refrigeração e Hotelaria
· Gestão da Manutenção
· Custos da Manutenção
· Técnicas e Procedimentos
· Análise e Diagnóstico de Avarias
Público-Alvo
· Utilizadores e técnicos de equipamentos hoteleiros
· Estudantes de Técnicas e Gestão Hoteleira
· Investidores e proprietários de investimentos turístico-hoteleiros
· Ecónomos
· Gestores
Autores
Victor Monteiro
Licenciado em Engenharia Mecânica - Ramo Térmicas (ISEC), Pós-Graduado em Instalações e Redes de Gás Natural (IPN/FCTUC) e Mestre em Engenharia Mecânica - Energia e Ambiente - pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra (FCTUC). Em 2007, frequentou, no DEM-FCTUC, os cursos do SCE (RCCTE, RSECE-QAI e RSECE-E) para perito qualificado. Exerce as funções de professor, na Escola Secundária de Avelar Brotero (ESAB), onde é director do Curso Técnico de Refrigeração e Climatização - N3/TIM3 e formador externo, na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, onde lecciona as cadeiras de Manutenção de Equipamentos e Sistemas e Segurança no Trabalho, do Curso Técnicas e Gestão Hoteleira.
Como consultor técnico, integrou várias equipas de projectistas que conceberam e fiscalizaram empreendimentos de índole comercial, social, turística, académica, formativa e hospitalar. É autor e co-autor de vários projectos, nas áreas do AVAC, Refrigeração Comercial, Hotelaria e Catering, sendo autor de vários livros, nestes domínios. Exerce consultoria técnica, na área do projecto, montagem e manutenção de instalações de equipamentos e sistemas destinados à HORECA. É técnico qualificado do grupo A (APA), para a manutenção de sistemas de Climatização e Refrigeração.
